Sirven para cualquier preparación, incluso las más sencillas y ligeras, no sólo aportando sabor, sino también ayudando a cuidar la línea. 
Entre los alimentos amigos de la línea no hay que olvidar los condimentos y especias: nunca deben faltar en la cocina, porque incluso los platos más simples ganan un toque de sabor realizando incluso, una receta baja en calorías.
Además, el uso de especias permite reducir la cantidad de sal y condimentos, aportando vitaminas y minerales tales como calcio, potasio, magnesio y manganeso. Y si esto no fuera suficiente, algunas son inluso capaces de estimular el metabolismo.
Veamos entonces cuales son las especias amigas de la dieta.
Guindillas
Los ajíes, chiles, guindillas o pimientos picantes, contienen capsaicina, una sustancia irritante picante o acre que le da el sabor característico a los frutos y que puede frenar el apetito y acelerar el metabolismo basal, es decir, la cantidad de energía que el cuerpo necesita para llevar a cabo sus actividades diarias normales.
Además, tiene un efecto vasodilatador, que ayuda a mantener la presión arterial bajo control y prevenir riesgos de trastornos del sistema vascular. Por último, se cree que movilizan las grasas almacenadas, provocando una acción adelgazante.
No hay que subestimar otro efecto beneficioso: el de comer menos debido a su típico sabor picante.
Pimienta negra
Es una de las especias más comunes y gracias a su principio activo, la piperina, estimula la termogénesis, favoreciendo el control del peso corporal. Ejerce un efecto estimulante para el organismo, sin embargo, su uso no debe ser excesivo para prevenir trastornos gastrointestinales. En particular la pimienta negra se desaconseja en casos de gastritis, úlcera gástrica, hemorroides e hipertensión.
Ajo
Contiene altas concentraciones de minerales (selenio y germanio), enzimas, aminoácidos y vitaminas A, B1, B2, B6, B12, C, D y H. Tiene sólo 41 calorías por cada 100 gr. y es muy eficaz para reactivar el metabolismo ya que aumenta la capacidad de quemar grasas. Además, mantiene bajo control los niveles de colesterol y los picos de azúcar en la sangre y, como ya se sabe, ayuda a controlar la hipertensión arterial.
Cebolla
Es rica en vitaminas A, C, E, y algunas de los del grupo B; además contiene potasio, calcio y sodio. Por todo esto, la cebolla es esencial en la dieta por su alto contenido de fitoestrógenos y otras sustancias capaces de promover la diuresis ayudando también por ésto, a combatir la celulitis. Además, mantiene constantes los niveles de azúcar en sangre.
Orégano
Ayuda a la digestión y puede ser un valioso aliado contra la celulitis , si se consume en forma de tisanas o infusiones.
La infusión de orégano atenúa las contracciones, la fermentación y los gases intestinales.
Azafrán
El Safranal presente en el azafrán estimula el metabolismo. 3 o 4 estigmas por día, añadidos al final de la cocción de verduras, arroces y salsas, no sólo da sabor a los platos sino que ayuda a cuidar la línea.
Ginseng
Es ideal para optimizar el metabolismo y en la práctica tiene el mismo efecto que la cafeína, pero sin sus efectos nocivos.
Canela
Especia con cientos de propiedades, es útil para quemar grasa abdominal y conseguir un vientre plano. Varios estudios demuestran también que la canela reduce los niveles de azúcar en sangre.
Comino
El comino también ayuda al metabolismo a funcionar mejor y es muy bueno para la circulación.
Curry
Las especias utilizadas en los sabrosos platos de la India como el curry, la cúrcuma y otros similares, si se consumen en cada comida tienen un poder adelgazante. Según investigaciones de laboratorio realizadas en los Estados Unidos, la curcumina sería capaz de suprimir el crecimiento de los tejidos grasos.
Jengibre
Su principio activo es el gingerol, que aligera la bilis y regula el peristaltismo, deshinchando el abdomen.
En resumen, una forma simple y económica de ayudar a la línea, sin sacrificar el sabor!
